Bahan Dasar. Bahan pokok pembutan kue Indonesia pada umumnya terdiri dari umbi-umbian, padi-padian, kacang-kacangan dan buah-buahan. a. Umbi-umbian. Jenis umbi-umbian yang sering digunakan untuk kue-kue adalah ubi kayu (singkong), ubi jalar, talas, garut, ganyong, dan kentang. Umbiumbian yang digunakan untuk pembuatan kue pada umumnya umbi yang
Masukkan saus sambal dan bumbu-bumbu lain, masak dengan api kecil sampai bumbu kacang matang dan berminyak. Masukkan cilok yang sudah dikukus aduk-aduk dengan bumbu kacang sampai tercampur rata. Setelah itu, sajikan. Nah, itulah beberapa resep cilok empuk anti gagal yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.
Di samping diolah secara tradisional dengan direbus, dikukus, dan disayur, kacang- kacangan juga dapat diolah untuk menghasilkan produk baru. muda dapat dimakan. Polong tua dipanggang atau dibuat sejenis tempe. Daun muda bisa dimakan mentah sebagai lalap, direbus atau dikukus. 15. Kacang Koro Pedang Buah polong, berbentuk memita -lonjong
Pengertian Steaming. Steaming adalah teknik memasak dengan cara mengukus. Mengukus ini adalah salah satu teknik utama dalam memasak. Dilansir dari laman Universitas Jember, ada beberapa teknik memasak yang biasa digunakan, antara lain blanching, deep frying, boiling, braising, poaching, bain marie dan yang sedang kita ulas yaitu steaming.